Vol. 28 Num. 1
Vol. 28 Núm. 1 (2025)

Publicado: 05-09-2025

  • Páginas : e20214290 |
  • 303 | 421
DOI: https://doi.org/10.25100/rc.v28i1.14290
  • Páginas : e20214423 |
  • 292 | 148
DOI: https://doi.org/10.25100/rc.v28i1.14423

Técnicas de extracción y su selección según el compuesto bioactivo de interés en residuos de frutas y verduras. Una revisión.

Alex Javier Bacca Narvaez, Andrea Vásquez García, Ibeth Rodríguez , Johanna España Muñoz
  • Páginas : e20314847 |
  • 66 | 48
DOI: https://doi.org/10.25100/rc.v28i1.14847