Metabolismo de Amino Ácidos y Metodología Simplificada para la Evaluación de Calidad Proteinica en Humanos
Publicado:
08-11-1997
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La concentraciónes de aminoácidos libres en los tejidos y en los fluidos del cuerpo, están influenciados por los constituyentes dietéticos. Varios autores han explorado 1a posibilidad de una relación entre los amino ácidos que componen una proteína y la distribución de los distintos aminoácidos libres que aparecen en el plasma durante la absorción de la proteína.
1.
Restrepo J, Fajardo L. Metabolismo de Amino Ácidos y Metodología Simplificada para la Evaluación de Calidad Proteinica en Humanos. RevCiencias [Internet]. 1997 Nov. 8 [cited 2026 Feb. 25];9:109-2. Available from: https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/610
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