RESTREPO, Jaime; FAJARDO, Luis. Metabolismo de Amino Ácidos y Metodología Simplificada para la Evaluación de Calidad Proteinica en Humanos. Revista de Ciencias, [S. l.], v. 9, p. 109–129, 1997. DOI: 10.25100/rc.v9i0.610. Disponível em: https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/610. Acesso em: 25 feb. 2026.