BACCA NARVAEZ, Alex Javier; VÁSQUEZ GARCÍA, Andrea; RODRÍGUEZ , Ibeth; ESPAÑA MUÑOZ, Johanna. Técnicas de extracción y su selección según el compuesto bioactivo de interés en residuos de frutas y verduras. Una revisión. Revista de Ciencias, [S. l.], v. 28, n. 1, p. e20314847, 2026. DOI: 10.25100/rc.v28i1.14847. Disponível em: https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/14847. Acesso em: 24 feb. 2026.