Bacca Narvaez AJ, Vásquez García A, Rodríguez I, España Muñoz J. El potencial de los compuestos bioactivos de residuos de frutas y verduras en la industria alimentaria: Una revisión. RevCiencias [Internet]. 16 de enero de 2025 [citado 28 de noviembre de 2025];27(2):e20214046. Disponible en: https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/14046