Bacca Narvaez AJ, Vásquez García A, Rodríguez I, España Muñoz J. El potencial de los compuestos bioactivos de residuos de frutas y verduras en la industria alimentaria: Una revisión. RevCiencias [Internet]. 2025 Jan. 16 [cited 2025 Dec. 27];27(2):e20214046. Available from: https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/14046