Albarracín, P. M., A. C. Albornoz, M. E. Argañaraz, R. Rudyk, y H. Dante Genta. «Efecto De Ésteres De Sacarosa En La Conservación De Duraznos Variedad Prunus Persica». Revista De Ciencias, vol. 15, febrero de 2012, pp. 131-40, doi:10.25100/rc.v15i0.521.