Bacca Narvaez, Alex Javier, et al. “El Potencial De Los Compuestos Bioactivos De Residuos De Frutas Y Verduras En La Industria Alimentaria: Una revisión”. Revista De Ciencias, vol. 27, no. 2, Jan. 2025, p. e20214046, https://doi.org/10.25100/rc.v27i2.14046.