P. M. Albarracín, A. C. Albornoz, M. E. Argañaraz, R. Rudyk, y H. Dante Genta, «Efecto de Ésteres de Sacarosa en la Conservación de Duraznos Variedad Prunus Persica», RC, vol. 15, pp. 131–140, feb. 2012.