Bacca Narvaez, A. J., Vásquez García, A., Rodríguez, I., & España Muñoz, J. (2025). El potencial de los compuestos bioactivos de residuos de frutas y verduras en la industria alimentaria: Una revisión. Revista De Ciencias, 27(2), 14046. https://doi.org/10.25100/rc.v27i2.14046