Restrepo, J. y Fajardo, L. 1997. Metabolismo de Amino Ácidos y Metodología Simplificada para la Evaluación de Calidad Proteinica en Humanos. Revista de Ciencias. 9, (nov. 1997), 109–129. DOI:https://doi.org/10.25100/rc.v9i0.610.